📜 MANUAL DO PIZZAIOLO
🔥 1. DINÂMICA DO CALOR
Seu forno é alimentado por 4 vértices independentes. O calor de cada vértice viaja até o centro, onde a pizza é assada.
- Lenha P: Queima intensa e rápida. Útil para ajustes de última hora.
- Lenha M: A base de qualquer pizzaria. Estável e equilibrada.
- Lenha G: Calor massivo. Demora a acender, mas mantém o forno aquecido por ciclos inteiros.
🌡️ 2. LEITURA TÉRMICA
Não confie apenas nos números, aprenda a "ler" o forno pelas auras:
- AZUL: Abaixo de 120°C. Massa crua e cliente bravo.
- LARANJA: Zona de Maestria. Entre 250°C e 350°C.
- VERMELHO: Acima de 380°C. Sua pizza virará carvão em segundos.
⭐ 3. AVALIAÇÃO DE QUALIDADE
Para obter a Pizza Perfeita ⭐⭐⭐ e o lucro máximo, você deve:
- Estar dentro de uma margem de ±15°C da temperatura alvo.
- Retirar a pizza com ±1.5s de precisão do tempo indicado.
- Entregar antes que a Barra de Paciência do cliente esgote (perda de 25% de Reputação).